Кулинарные рецепты с использованием пряностей и эфирных масел.

Пирожки с творогом и черемшой.

  Автор:
  4699

Доброго дня всем!

Сегодня будем готовить пирожки с творогом и черемшой. Скорее, это даже не пирожки, а лепешки с начинкой или плацинды. Назвать можно, как кому нравится, вкус от этого не изменится.

пирожки с творогом и черемшой

Черемша — первая весенняя зелень, богатая витаминами с приятным чесночным ароматом. Вот именно ее и добавим в начинку для пирожков. Но можно вместо черемши добавлять любую зелень, которая у вас есть, и зубчик чеснока. Тоже будет вкусно.

Пирожки готовятся похоже на молдавское блюдо плацинды. Я поделюсь своим рецептом с фото.

Читать далее »

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой.

  Автор:
  3122

Добрый день, дорогие мои читатели!

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой отлично пополнит организм витаминами и минералами весной. А в пост это блюдо еще более актуально. И сытно и просто.

салат из морской капусты, свеклы и пекинки

Салат приготовила на ужин, можно сказать, на скорую руку. Результат понравился, так что делюсь с вами рецептом.

Морская капуста как известно, кладезь полезных веществ. Чего только в ней нет, и самое главное, есть йод, которого в средних широтах так не хватает. Но кроме йода, в ней еще содержится 11 витаминов и 8 минералов,  плюс еще амнокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты.

Читать далее »

Домашний чак-чак — рецепт с медом.

  Автор:
  12468

Доброго времени суток!

Сегодня расскажу, как приготовить чак-чак с медом и поделюсь домашним рецептом этого блюда. Чак-чак это восточная сладость из обжаренных во фритюре маленьких кусочков теста и политых медовым сиропом. У дочки был день рождения, и она решила попробовать испечь чак-чак с медом.

Чак-чак с медом
Вкусный чак-чак

Делали в первый раз, поэтому рецепт спросили у всезнающего Гугла. Выбрали два рецепта для сравнения. Привожу их оба, вот только не засняла процесс приготовления. Сделала фото уже готового блюда.

Сразу скажу, что и по первому и по второму рецепту получилось вкусно! А вы попробуйте и сделайте свой выбор. Блюдо, конечно, диетическим не назовешь, но иногда можно себя и побаловать, сделать восточную сладость с медом к чаю! Читать далее »

Вкусный домашний глинтвейн из замороженных ягод.

  Автор:
  11343

Добрый день, дорогие мои!

Глинтвейн — идеальный напиток для холодной поры. С мороза и холодного ветра он быстро согреет. Обычно глинтвейн делают из красного вина с добавлением различных приправ и специй. Но сегодня я расскажу как можно сделать безалкогольный или  крепленый глинтвейн из замороженных ягод в домашних условиях.

глинтвейн дома

Летом многие из нас замораживают на зиму садовые ягоды. Это самый простой и экономный  способ заготовки ягод. Помыл, просушил и заморозил. Запаслись и крыжовником, и смородиной красной и черной, а кто-то и вишню заморозил.

И вот из таких замороженных ягод можно сварить не только компот, но  и вкусный домашний глинтвейн, особенно вкусным получается вишневый глинтвейн. Напиток можно сделать безалкогольный для детей или покрепче для взрослых.

Читать далее »

Тонкие десертные блинчики с бананами — вкуснятина!

  Автор:
  2717

Добрый день, друзья!

Поздравляю с Рождеством! И предлагаю приготовить тонкие десертные блинчики с бананами. Тем более, что в Рождественские колядки блины — непременное блюдо. Такие блинчики очень хороши к кофе или чаю и понравятся вашим домочадцам. А готовятся они довольно просто.

Помните песню, которую Песняры пели?

«Ой, каладячкi, блiны-ладачкi

Ой, люлi-люлi, блiны-ладачкi! »

Вот и предлагаю побаловать своих близких блинчиками с бананами.

Блинчики с бананами

Сначала приготовим тесто для тонких блинчиков. Тесто может быть какое угодно, можете использовать ваш традиционный рецепт.

Можно приготовить постные блинчики на минеральной воде, можно сдобные или дрожжевые.

Читать далее »

Французская выпечка без проблем из слоено-дрожжевого теста.

  Автор:
  8929

Добрый день всем!

Кто из вас любит французскую выпечку? Круассаны и булочки, такие нежные, пышные и ароматные, они просто тают во рту. Выпечка из слоеного дрожжевого теста очень напоминает французскую. А можно ли дома приготовить нечто подобное, да еще и быстро и просто?

французская выпечка

Можно, конечно, замесить тесто самому. Но для любого дрожжевого теста нужно время на замес, а потом надо еще подождать, пока оно подрастет.  Даже с тестом  для «Ленивого пирога» тоже надо повозится, не говоря уже о сдобных пасхальных куличах !

Новичкам страшно взяться за  выпечку из дрожжевого теста, не говоря уже о слоено-дрожжевом, а ведь из слоено-дрожжевого получается очень вкусная  выпечка, похожая на французскую.

Но есть один тайный секрет. Точнее, секрета нет, но не все пользуются таким способом приготовления вкусной выпечки. Я имею ввиду замороженное тесто. Для нашего сремительного века, когда времени постоянно не хватает, это просто находка.

Читать далее »

Скумбрия запеченная с овощами и сыром.

  Автор:
  14461

Добрый день, дорогие друзья!

Скумбрия, запеченная с овощами и сыром, а точнее под шубой из лука, помидоров и сыра – быстрое и вкусное блюдо. Я люблю блюда быстрого приготовления, но при этом, что бы они были вкусными и из натуральных продуктов, а не магазинные фаст-фуды. В этом отношение очень хороша рыба, поскольку быстро готовится.

скумбрия запеченная с овощами

В данном рецепте можно использовать не только скумбрию, но и другую рыбу или готовое филе. Конечно, запеченная скумбрия  овощами не сравнится с фаршированной щукой, но зато и готовится намного проще и быстрее. Основное достоинство блюда – готовится без масла и не жарится, а запекается. Поэтому блюдо получается низкокалорийное и полезное.

Читать далее »

Слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами.

  Автор:
  4326

Здравствуйте, друзья!

Сегодня на скорую руку приготовила закусочный слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами- помидорами и кабачками. Получилось вкусно, решила с вами поделиться рецептом.

пирог из лаваша с сыром
Пирог из лаваша с сыром, кабачками и помидорами.

Из лаваша можно приготовить много вкусных закусок, можно  на гриле запечь с сыром. Только вот лепешки эти быстро черствеют. Достанешь из пакета, и на следующий день они уже подсыхают. А в пакете оставишь — могут заплесневеть.

Что бы этого не случилось, сделаем слоеный пирог с овощами. Для него понадобится пол-пачки (один большой лист) тонкого лаваша, небольшой молодой кабачок, несколько некрупных помидор, сыр, немного майонеза и зелень. Я использовала тимьян и базилик. Процесс приготовления не засняла, но тут ничего сложного нет.

Читать далее »

Заливной пирог с вишней и ежевикой.

  Автор:
  7999

Добрый летний денек!

Когда в саду поспевают ягоды, хочется порадовать близких какими-нибудь вкусностями  с ними. Вот и я на скорую руку приготовила заливной пирог с вишней и  ежевикой. Очень вкусно получилось, поэтому  спешу поделиться с вами рецептом. А то подруги дочери спрашивают, что это я рецептиков пирогов давно не публиковала.

заливной пирог с вишней

Исправляю положение, публикую рецепт пирога с ежевикой и вишней, поскольку сейчас поспевает садовая ежевика, а ягода эта очень урожайная. Из нее и варенье сварить можно, и в компот добавить,  а будут излишки, то и  наливочку на зиму припасти.

А к чаю можно быстренько вкусный пирог испечь, особенно если ягоды подготовлены заранее.

Читать далее »