Пирожки с творогом и черемшой.

Кулинарные рецепты с использованием пряностей и эфирных масел.

Пирожки с творогом и черемшой.

Автор: Ирина Лукшиц

4699

Доброго дня всем!

Сегодня будем готовить пирожки с творогом и черемшой. Скорее, это даже не пирожки, а лепешки с начинкой или плацинды. Назвать можно, как кому нравится, вкус от этого не изменится.

Черемша — первая весенняя зелень, богатая витаминами с приятным чесночным ароматом. Вот именно ее и добавим в начинку для пирожков. Но можно вместо черемши добавлять любую зелень, которая у вас есть, и зубчик чеснока. Тоже будет вкусно.

Пирожки готовятся похоже на молдавское блюдо плацинды. Я поделюсь своим рецептом с фото.

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой.

Автор: Ирина Лукшиц

28 комментариев

3122

Добрый день, дорогие мои читатели!

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой отлично пополнит организм витаминами и минералами весной. А в пост это блюдо еще более актуально. И сытно и просто.

Салат приготовила на ужин, можно сказать, на скорую руку. Результат понравился, так что делюсь с вами рецептом.

Морская капуста как известно, кладезь полезных веществ. Чего только в ней нет, и самое главное, есть йод, которого в средних широтах так не хватает. Но кроме йода, в ней еще содержится 11 витаминов и 8 минералов, плюс еще амнокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты.

Домашний чак-чак — рецепт с медом.

Автор: Ирина Лукшиц

75 комментариев

12468

Доброго времени суток!

Сегодня расскажу, как приготовить чак-чак с медом и поделюсь домашним рецептом этого блюда. Чак-чак это восточная сладость из обжаренных во фритюре маленьких кусочков теста и политых медовым сиропом. У дочки был день рождения, и она решила попробовать испечь чак-чак с медом.

Делали в первый раз, поэтому рецепт спросили у всезнающего Гугла. Выбрали два рецепта для сравнения. Привожу их оба, вот только не засняла процесс приготовления. Сделала фото уже готового блюда.

Сразу скажу, что и по первому и по второму рецепту получилось вкусно! А вы попробуйте и сделайте свой выбор. Блюдо, конечно, диетическим не назовешь, но иногда можно себя и побаловать, сделать восточную сладость с медом к чаю! Читать далее »

Вкусный домашний глинтвейн из замороженных ягод.

Автор: Ирина Лукшиц

55 комментариев

11343

Добрый день, дорогие мои!

Глинтвейн — идеальный напиток для холодной поры. С мороза и холодного ветра он быстро согреет. Обычно глинтвейн делают из красного вина с добавлением различных приправ и специй. Но сегодня я расскажу как можно сделать безалкогольный или крепленый глинтвейн из замороженных ягод в домашних условиях.

Летом многие из нас замораживают на зиму садовые ягоды. Это самый простой и экономный способ заготовки ягод. Помыл, просушил и заморозил. Запаслись и крыжовником, и смородиной красной и черной, а кто-то и вишню заморозил.

И вот из таких замороженных ягод можно сварить не только компот, но и вкусный домашний глинтвейн, особенно вкусным получается вишневый глинтвейн. Напиток можно сделать безалкогольный для детей или покрепче для взрослых.

Тонкие десертные блинчики с бананами — вкуснятина!

Автор: Ирина Лукшиц

45 комментариев

2717

Добрый день, друзья!

Поздравляю с Рождеством! И предлагаю приготовить тонкие десертные блинчики с бананами. Тем более, что в Рождественские колядки блины — непременное блюдо. Такие блинчики очень хороши к кофе или чаю и понравятся вашим домочадцам. А готовятся они довольно просто.

Помните песню, которую Песняры пели?

«Ой, каладячкi, блiны-ладачкi

Ой, люлi-люлi, блiны-ладачкi! »

Вот и предлагаю побаловать своих близких блинчиками с бананами.

Сначала приготовим тесто для тонких блинчиков. Тесто может быть какое угодно, можете использовать ваш традиционный рецепт.

Можно приготовить постные блинчики на минеральной воде, можно сдобные или дрожжевые.

Французская выпечка без проблем из слоено-дрожжевого теста.

Автор: Ирина Лукшиц

28 комментариев

8929

Добрый день всем!

Кто из вас любит французскую выпечку? Круассаны и булочки, такие нежные, пышные и ароматные, они просто тают во рту. Выпечка из слоеного дрожжевого теста очень напоминает французскую. А можно ли дома приготовить нечто подобное, да еще и быстро и просто?

Можно, конечно, замесить тесто самому. Но для любого дрожжевого теста нужно время на замес, а потом надо еще подождать, пока оно подрастет. Даже с тестом для «Ленивого пирога» тоже надо повозится, не говоря уже о сдобных пасхальных куличах !

Новичкам страшно взяться за выпечку из дрожжевого теста, не говоря уже о слоено-дрожжевом, а ведь из слоено-дрожжевого получается очень вкусная выпечка, похожая на французскую.

Но есть один тайный секрет. Точнее, секрета нет, но не все пользуются таким способом приготовления вкусной выпечки. Я имею ввиду замороженное тесто. Для нашего сремительного века, когда времени постоянно не хватает, это просто находка.

Скумбрия запеченная с овощами и сыром.

Автор: Ирина Лукшиц

26 комментариев

14461

Добрый день, дорогие друзья!

Скумбрия, запеченная с овощами и сыром, а точнее под шубой из лука, помидоров и сыра – быстрое и вкусное блюдо. Я люблю блюда быстрого приготовления, но при этом, что бы они были вкусными и из натуральных продуктов, а не магазинные фаст-фуды. В этом отношение очень хороша рыба, поскольку быстро готовится.

В данном рецепте можно использовать не только скумбрию, но и другую рыбу или готовое филе. Конечно, запеченная скумбрия овощами не сравнится с фаршированной щукой, но зато и готовится намного проще и быстрее. Основное достоинство блюда – готовится без масла и не жарится, а запекается. Поэтому блюдо получается низкокалорийное и полезное.

Слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами.

Автор: Ирина Лукшиц

17 комментариев

4326

Здравствуйте, друзья!

Сегодня на скорую руку приготовила закусочный слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами- помидорами и кабачками. Получилось вкусно, решила с вами поделиться рецептом.

Из лаваша можно приготовить много вкусных закусок, можно на гриле запечь с сыром. Только вот лепешки эти быстро черствеют. Достанешь из пакета, и на следующий день они уже подсыхают. А в пакете оставишь — могут заплесневеть.

Что бы этого не случилось, сделаем слоеный пирог с овощами. Для него понадобится пол-пачки (один большой лист) тонкого лаваша, небольшой молодой кабачок, несколько некрупных помидор, сыр, немного майонеза и зелень. Я использовала тимьян и базилик. Процесс приготовления не засняла, но тут ничего сложного нет.

Заливной пирог с вишней и ежевикой.

Автор: Ирина Лукшиц

15 комментариев

7999

Добрый летний денек!

Когда в саду поспевают ягоды, хочется порадовать близких какими-нибудь вкусностями с ними. Вот и я на скорую руку приготовила заливной пирог с вишней и ежевикой. Очень вкусно получилось, поэтому спешу поделиться с вами рецептом. А то подруги дочери спрашивают, что это я рецептиков пирогов давно не публиковала.

Исправляю положение, публикую рецепт пирога с ежевикой и вишней, поскольку сейчас поспевает садовая ежевика, а ягода эта очень урожайная. Из нее и варенье сварить можно, и в компот добавить, а будут излишки, то и наливочку на зиму припасти.

А к чаю можно быстренько вкусный пирог испечь, особенно если ягоды подготовлены заранее.

« Предыдущая 123...6 Следующая »