Домашний майонез к праздничному столу.

добрый день, дорогие читатели!

Случалось у вас так, что праздник наступил, а майонеза не хватило? Знакомая история?

Сегодня я предлагаю вам рецепты  домашнего вкусного и полезного майонеза и бутербродов с помидорами, которые можно с ним приготовить.

Сразу оговорюсь, основу рецепта  майонеза я увидела в передаче «Готовим дома», но я его переделала на свой лад.

Рецепт домашнего майонеза.

Итак, нам понадобится 1 яйцо, 1 ч. л. с горкой готовой горчицы, 1 ч. л. с горкой густого меда, половинка лимона, 200 мл. подсолнечного масла, 50 мл. оливкового масла, 0,5 ч.л. уксуса, соль по вкусу, эфирные масло тмина и гвоздики.

В стакане взбиваем блендером 1 яйцо, горчицу, мед и щепотку соли. Затем постепенно тонкой струйкой вливаем растительное масло, продолжая взбивать, в конце добавляем оливковое масло (можно добавить кунжутное, тоже получится очень вкусно).

  Выжимаем сок лимона, взбиваем и в конце добавляем уксус. Пробуем на вкус. Если окажется, что надо подсолить, подкислить  или подсластить – добавить соответственно соль, сахар  или уксус.

 А сейчас добавим соусу пикантности. Возьмем 1 ст. л. приготовленного  соуса и добавим в нее 2 к. эфирного  масла тмина и 1 к. масла гвоздики. Перемешаем и понемногу добавим в общую массу. Я добавила примерно две трети. Потому что масло гвоздики имеет  довольно сильный запах, и что бы не переборщить, надо смесь  добавлять  осторожно. Готово!

Оставшуюся смесь можно добавить в маринад для мяса или рыбы, которые вы будете  готовить.

Этот майонез великолепно подходит к рыбе, мясу и для бутербродов.

Бутерброды с помидорами и сыром.

Я приготовлю бутерброды с помидорами и сыром. Для бутербродов  нарезаем белый хлеб или багет  и намазываем смесью из нашего майонеза, сыра и чеснока  ( сыр натереть на средней терке, добавить измельченный чеснок и наш майонез). Сверху положить ломтик помидора, украсить капелькой соуса и зеленью (можно замороженной).

Сегодня вы узнали рецепт вкусного домашнего майонеза и бутербродов с сыром и помидорами.

 Приятного аппетита!