10 рецептов безалкогольных прохладительных напитков с мятой.

Доброго времени суток!

Сегодня я вам предлагаю безалкогольные прохладительные напитки и рецепты в домашних условиях с мятой или эфирным маслом мяты.

Мята обладает охлаждающим действием. Именно поэтому она наилучшим образом подходит для приготовления безалкогольных  прохладительных напитков в домашних условиях.

О полезных свойствах мяты перечной и эфирного масла,  получаемого из этого растения,  я написала в предыдущей статье.

В  рецептах напитков  используется эфирное масло мяты перечной, разрешенное к внутреннему употреблению, высокой степени очистки.  Само растение не всегда есть под рукой, а если у вас есть флакончик  с аромамаслом  мяты – вы всегда можете им воспользоваться.

При использовании масла мяты для ароматизации безалкогольных прохладительных  напитков, учтите, что масло очень концентрированное и его  достаточно 1 к.  на 1 литр жидкости, в крайнем случае,  2 капли на 1 литр. Перед тем, как добавить масло в жидкость, его  нужно смешать с сахаром или медом  для лучшего растворения в жидкости.

Рецепты безалкогольных прохладительных напитков с эфирным маслом мяты.

•  1.Березовый сок с мятой и смородиной.

Один из моих любимых способов заготовки березового сока – с веточками черной смородины и эфирным маслом мяты.

Свежий березовый сок довести до кипения, добавить  70 г сахара, 0.5 ч.л лимонной кислоты на 3 л. сока.(сахар и лимонку положите по вкусу)

В чистые вымытые банки положить по 2-3 веточки смородины, и капнуть 2-3 капли масля мяты, залить сок и сразу же закатать. Эфирное масло очень летучее, но если сделать все быстро, запах мяты остается. Можно капнуть масло и перед самой закаткой. Хранить в прохладном месте. За время хранения  аромамасло проникнет в сок и не будет плавать на поверхности, а напиток будет иметь приятный вкус.

•  2. Клюквенный морс  с мятой.

На 1 л. воды нужно 0.5 ст. клюквы , 50 г сахара, 1 капля  масла мяты.

Из клюквы отжать сок, выжимки прокипятить, охладить, отжать. Смешать сок с отваром. В сахар капнуть 1 к. масла  мяты, перемешать, добавить в морс. Подавать с кубиком льда, украсить листиком мяты.

• 3.Квас березово-медовый с лимонно-мятным ароматом.

Свежий березовый сок разлить по пластиковым бутылкам и положить в прохладное место.Когда сок  естественным путем подкиснет ( чере1-2 недели),  в сок добавить по вкусу мед, смешанный с 1 к. эфирного масла мяты и 1 к. масла лимона.. На 1 л. сока-1-2 ложки меда и 1 к масла  мяты.и 1 к масла лимона. Поставить в холодильник. В жару – лучшее средство от жажды.

•  4.Тонизирующий зеленый чай.

Смешать 50 мл.  меда с 1 -2 к . эфирного масла мяты и щепоткой корицы.

В чашку или заварник положить заварку зеленого чая и кусочки корицы, залить кипятком, настоять как обычный чай. Разлить по чашкам. В каждую чашку добавить по вкусу готовый  мед с мятой и корицей.

Напиток хорошо тонизирует, восстанавливает силы, полезен после массажа. Можно употреблять как горячим, так и холодным.

• 5.Напиток имбирно- лимонный.

2 л. воды, 20-30  г корня имбиря, 1 лимон, 2/3 стакана сахара, 1-2 капли масла мяты или 8-10 веточек свежей мяты.

Из лимона отжать сок. Цедру лимона  залить кипятком, добавить  натертый на терке имбирь и оставить до охлаждения, процедить. Если используйте свежую мяту – заваривайте вместе с цедрой.

В сок лимона добавить эфирное масло мяты и сахар, перемешать и  добавить в отвар. Подавать с кубиками льда.

•  6.Напиток летний из свежих ягод.

Вода- 4 л.,  0.5 л. свежих ягод – смородина, крыжовник, малина, сахар по вкусу, 3-4 капля масла мяты.

Ягоды довести до кипения, охладить, процедить.  2-3 ст.л.  сахара смешать с 2 к. эфирного масла мяты  и 3 к. масла апельсина, добавить в отвар. Добавить еще сахара по вкусу.

•  7.Холодный лимонад.

Лимоны 4 шт., сахар  5 ст.,  масло мяты -1-2  капли, вода холодная 3 л.

Лимоны хорошенько вымыть, мелко  порезать и измельчить блендером с сахаром и 2 к. эфирного масла мяты. Залить холодной водой,  дать настояться. Подавать со льдом.

•  8. Лимонад  а-ля Махито.

Дольки одного лимона размять с 1 к. эфирного масла мяты,  залить  1 л. газированной  или минеральной водой  и поставить в холодильник.  При подаче можно слегка подсластить.

•  9. Арбузно-мятный коктейль.

Если вдруг вам попался не очень сладкий арбуз, сделайте из него коктейль. А в сезон арбузов попробуйте обязательно!

Мякоть арбуза – 500 г. 1 к. мяты, сок половинки лимона, сахар по необходимости по вкусу.

Блендером взбить мякоть арбуза с соком лимона и 1 к. мяты.

Разлить по бокалам, украсить листиком мяты.

•  10. Апельсиновая фанта домашняя освежающая.

2 апельсина и 1 лимон  залить кипятком, оставить до охлаждения. Потом положить в морозилку часов на 12, что бы из апельсинов ушла горечь.

Достать из морозилки, немного разморозить, порезать на кусочки и измельчить блендером вместе с 0.5-1 стаканом сахара, добавить 1-2 к.  эфирного масла мяты, еще раз хорошо перемешать и добавить 2 л. холодной воды.

Вот, как и обещала – 10 рецептов  прохладительных напитков в домашних условиях. Я думаю, что в жару они вам пригодятся. Сохраните себе, чтобы запомнить.

Пробуйте, готовьте. Поделитесь впечатлениями.

А может быть,  у вас есть фирменные напитки с мятой или другими эфирными маслами – напишите в комментариях о них. Давайте обмениваться опытом. Ведь напитки с эфирными маслами это не просто вкусные – но и полезные!