Добрый день, дорогие друзья!
Кабачковая пора в разгаре, и многие стараются в своем рационе использовать как можно больше этого овоща. Делают и тушеные кабачки, и оладьи, и пироги из них пекут и даже торты. Про консервацию я уж молчу — рецептов на любой вкус — от компота с алычой до кабачковой икры. А я сегодня хочу предложить приготовить тушеные кабачки с овощами и пельменями — простое и вкусное блюдо, которое легко можно приготовить на даче и дома.
А получилось это блюдо так. Как-то тушила кабачки с морковью и луком, свежей моркови под рукой не оказалось, заглянула в морозилку, чтобы достать замороженную морковь, а там лежит полпачки пельменей. Кто-то себе половину сварил, а половина так и осталась.
И пришла мне идея добавить эти пельмени в кабачки. И так нам это блюдо понравилось, что в следующий раз я специально приготовила тушеные кабачки уже с пельменями.
