Рецепты блюд с овощами

Тушеные кабачки с овощами и пельменями.

  Автор:
  56 комментариев
  11231

Добрый день, дорогие друзья!

Кабачковая пора в разгаре, и многие стараются в своем рационе использовать как можно больше этого овоща. Делают  и тушеные кабачки, и оладьи, и пироги из них пекут и даже торты. Про консервацию  я уж молчу — рецептов на любой вкус — от компота с алычой до кабачковой икры. А я сегодня хочу предложить приготовить тушеные кабачки с овощами и пельменями — простое и вкусное блюдо, которое легко можно  приготовить на даче и дома.

тушеные кабачки с овощами

А получилось это блюдо так. Как-то тушила кабачки с морковью и луком, свежей моркови под рукой не оказалось,  заглянула в морозилку, чтобы достать замороженную морковь, а там лежит полпачки пельменей. Кто-то себе половину  сварил, а половина так и осталась.

И пришла мне идея добавить эти пельмени в кабачки. И так нам это блюдо понравилось, что в следующий раз я специально  приготовила тушеные кабачки уже с пельменями.

Читать далее »

Открытый пирог с кабачками

  Автор:
  42 комментария
  12544

Доброго времени суток!

Летний открытый пирог с кабачками и сыром — отличная альтернатива пицце. Он получается довольно сытный и в тоже время за счет овощей не очень калорийный, именно то, что нам и надо. К тому же, очень вкусный.

открытый пирог с кабачками

 

Отличный овощ кабачок! Его рекомендуют использовать в диетическом питании, включать в низкокалорийный рацион. А сколько всего можно приготовить! Но сегодня приглашаю вместе со мной приготовить открытый пирог с кабачками и сыром в духовке.

Читать далее »

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой.

  Автор:
  28 комментариев
  4316

Добрый день, дорогие мои читатели!

Салат из морской капусты со свеклой и пекинской капустой отлично пополнит организм витаминами и минералами весной. А в пост это блюдо еще более актуально. И сытно и просто.

салат из морской капусты, свеклы и пекинки

Салат приготовила на ужин, можно сказать, на скорую руку. Результат понравился, так что делюсь с вами рецептом.

Морская капуста как известно, кладезь полезных веществ. Чего только в ней нет, и самое главное, есть йод, которого в средних широтах так не хватает. Но кроме йода, в ней еще содержится 11 витаминов и 8 минералов,  плюс еще амнокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты.

Читать далее »

Скумбрия запеченная с овощами и сыром.

  Автор:
  26 комментариев
  15751

Добрый день, дорогие друзья!

Скумбрия, запеченная с овощами и сыром, а точнее под шубой из лука, помидоров и сыра – быстрое и вкусное блюдо. Я люблю блюда быстрого приготовления, но при этом, что бы они были вкусными и из натуральных продуктов, а не магазинные фаст-фуды. В этом отношение очень хороша рыба, поскольку быстро готовится.

скумбрия запеченная с овощами

В данном рецепте можно использовать не только скумбрию, но и другую рыбу или готовое филе. Конечно, запеченная скумбрия  овощами не сравнится с фаршированной щукой, но зато и готовится намного проще и быстрее. Основное достоинство блюда – готовится без масла и не жарится, а запекается. Поэтому блюдо получается низкокалорийное и полезное.

Читать далее »

Слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами.

  Автор:
  17 комментариев
  6161

Здравствуйте, друзья!

Сегодня на скорую руку приготовила закусочный слоеный пирог из лаваша с сыром и овощами- помидорами и кабачками. Получилось вкусно, решила с вами поделиться рецептом.

пирог из лаваша с сыром
Пирог из лаваша с сыром, кабачками и помидорами.

Из лаваша можно приготовить много вкусных закусок, можно  на гриле запечь с сыром. Только вот лепешки эти быстро черствеют. Достанешь из пакета, и на следующий день они уже подсыхают. А в пакете оставишь — могут заплесневеть.

Что бы этого не случилось, сделаем слоеный пирог с овощами. Для него понадобится пол-пачки (один большой лист) тонкого лаваша, небольшой молодой кабачок, несколько некрупных помидор, сыр, немного майонеза и зелень. Я использовала тимьян и базилик. Процесс приготовления не засняла, но тут ничего сложного нет.

Читать далее »

Котлеты из щуки — вкусное блюдо в пост и в праздник.

  Автор:
  16 комментариев
  6185

Добрый день, дорогие читатели!

На дворе весна и пора Великого поста. Не все, конечно, его соблюдают, поэтому сегодня делюсь рецептом блюда, которое  подойдет и для постного стола, и для праздничного.  Сегодня будем готовить котлеты из щуки. Котлеты можно приготовить без начинки или с грибной начинкой.

котлеты из щуки
Котлеты из щуки — блюдо в праздники и в пост.

Сезон ловли щук закончился, но мой муж, как удачный рыбак, наловил в этом году щук, так что даже заморозили в прок. Поэтому продолжаем баловаться рыбкой.

Читать далее »

Рецепты салатов с авокадо простые и вкусные.

  Автор:
  15 комментариев
  8270

Здравствуйте, дорогие друзья!

рецепты салатов с авокадо
Авокадо прекрасно сочетается с разными овощами

Сегодня  будем готовить салаты с авокадо —  простые и вкусные. Я до недавнего времени не использовала в питании  авокадо, а зря. Говорить о его полезных свойствах не буду, почитайте  в статье  Авокадо или аллигаторова груша. Авокадо прекрасно подходит для различных овощных салатов, так же замечательно сочетается с творогом, рыбой, мясом птицы, морепродуктами, из него можно делать соусы и пасты. И сегодняшние рецепты с авокадо будут простые и вкусные.

Но сначала надо выбрать  авокадо. При покупке обратите внимание, что бы плод  был немного мягким. Твердые авокадо доходят в темном месте, но может случиться и такое, что вместо дозревания мякоть потемнеет и испортиться.  Лучше сразу выбрать здоровый спелый плод.

Читать далее »

Фаршированная скумбрия

  Автор:
  35 комментариев
  5145

Доброго здоровья ,  дорогой читатель!

Сегодня я хочу поделиться  рецептом быстрого  в приготовлении и вкусного блюда, которое можно использовать и в праздники, и в будни.

Сегодня  мы будем готовить фаршированную скумбрию. Смотрите рецепт с фото.

Запеченная фаршированная скумбрия
Запеченная фаршированная скумбрия украсит ваш стол.

 

А учитывая, что 24 декабря  канун католического  Рождества, это блюдо вполне может украсить  праздничный стол. А входную дверь мы уже украсили Рождественским венком 🙂

Читать далее »

Как приготовить вкусный плов

  Автор:
  30 комментариев
  6421

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня мне хотелось бы угостить вас пловом! Но интернет не всемогущ, с его помощью я не могу подать вам само блюдо, поэтому  только расскажу вам, как приготовить вкусный узбекский  плов.

как приготовить вкусный плов
Вкусный узбекский плов

А подтолкнула меня к написанию этой статьи моя хоррошая знакомая и подруга дочери Аннет. Она живет в Германии, но в прошлые годы, когда работала в Беларуси и гостила у нас дома, ей очень понравился плов. А на днях  на спросила меня  в Фейсбуке рецепт приготовления плова.

Коротко я ей написала, но решила  приготовить плов в выходные,  и выложить рецепт на блоге. Надеюсь, вам понравится. Научила меня  готовить плов жена двоюродного брата Назира, она из Ташкента. Так что я готовлю плов по узбекскому рецепту, но, возможно, в своей интерпритации.

Читать далее »