Творожное печенье с лимонной начинкой

Наступили выходные, семья в сборе и хочется побаловать своих близких чем-нибудь вкусным и полезным. А не приготовить ли нам сегодня творожное печенье с лимонной начинкой? И вкусно, и полезно.  И пахнет восхитительно! Вся семья сбежится на запах!

Пошаговый рецепт с фото  творожного печенья смотрите далее

Для приготовления творожного печенья нам понадобится:

2 стакана муки,

1 пачка творога,

1 пачка маргарина,

2/3 чайной ложка соды, погашенной 1 ст. л. уксуса.

Для начинки:

2/3 стакана сахара,

10 капель эфирного масла лимона.

Делаем тесто.

Мягкий маргарин и творог размять, добавить муку и соду, погашенную уксусом. Если получается суховато (творог может быть разной степени влажности) добавьте немного молока или кефира( 1-2 ст. ложки).

Из теста сформируйте две небольшие колбаски и положите на 30 минут в холодильник.

Пока тесто лежит в холодильнике, сделайте лимонную начинку. Делается она очень просто.

Берем 2/3 — 1 стакан сахара ( в зависимости от того, сколько начинки будете ложить, у меня ушло 2/3, но можно сделать и послаще, зависит от вашего вкуса) и добавить 10 капель эфирного масла лимона компании Вивасан.

Через 30 минут достаньте тесто  из холодильника и каждую колбаску разделите на 15 частей.

Каждый кусочек раскатайте в лепешечку диаметром примерно 15 см. Лепешечку обильно посыпьте нашей начинкой —  сахаром с маслом лимона, сложите пополам. Потом сложенную половинку еще раз посыпьте сахаром, и еще раз сложите.

У вас получатся такие треугольнички. Сверху можно посыпать сахаром или кунжутом.

Готовые печенюшки уложить на чистый сухой противень — и в духовку.

Печь при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Печенье имеет очень приятный лимонный вкус и никто даже не догадывается, что печенье без лимона. Все спрашивают: «А что, это  творожное печенье с лимонной начинкой?»  А выдавать секрет или нет — это уж вам решать. Я вот решила им поделится с вами.

Угощайтесь сами и угощайте своих близких. Приятного аппетита!