Добрый день, дорогие подписчики и случайные посетители блога!
Я рада видеть вас на страничках своего блога, ведь летом все очень заняты- кто на отдыхе, кто на даче. Поэтому спасибо, что заглянули на пирог. Лето — самое лучшее время, что бы побаловать своих близких пирогами со свежими ягодами. Сделать их можно очень быстро, рецептов много. Сегодня будем готовить шоколадный заливной пирог с ягодами жимолости или черники.
Шоколадный пирог можно приготовить с жимолостью или черникой, впрочем, можно взять черешню или вишню. Во время ягодного сезона хочется сделать разные десерты с ягодами, в том числе и различную выпечку. У меня для начинки использованы ягоды жимолости. Зимой можно использовать замороженные ягоды.
Этот заливной шоколадный пирог еще интересен тем, что готовится без яиц и молочных продуктов, поэтому его можно готовить даже в пост, особенно в летний Петровский или Успенский пост.
Для теста понадобится:
- 3 стакана муки,
- 1,5 стакана сахара,
- 3-4 столовые ложки с горкой какао-порошка,
- 2 чайные ложки разрыхлителя (можно соды),
- 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха,
- 2 с. л. яблочного или ягодного уксуса,
- 1,5-2 стакана воды,
- 0,5 л. жимолости или черники,
- пакетик ванилина, щепотка соли
Из вариантов ароматизации теста можно попробовать эфирное масло гвоздики или корицы, они хорошо подойдут к вкусу шоколада. Смешайте их с сахаром перед тем, как добавить сахар в тесто.
Приготовление шоколадного пирога.
Смешиваем в миске сухие компоненты — муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванилин, соль.
В воду добавляем уксус и вливаем ее в сухую смесь. Все перемешиваем и в конце в тесто вводим растительное масло. Шоколадное тесто готово, по консистенции оно как густая сметана.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем манкой или кунжутом. Я люблю посыпать кунжутом – вкусно и пирог хорошо отделяется от формы.
Форму можно взять довольно большую – у меня круглый противень диаметром 40 см.
На дно выливаем половину теста, потом выкладываем ягоды – жимолость или чернику. Можно придумать и другие варианты начинки.
Сверху ягоды аккуратно заливаем оставшимся тестом. И отправляем наш заливной пирог в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов примерно полчаса.
Готовый шоколадный пирог с ягодной начинкой вынимаем из духовки и ждем, пока остынет. Вот это самое сложное, потому что скорее хочется попробовать. Вот такой заливной шоколадный пирог с ягодной начинкой получился.
Вот еще вариант заливного пирога с вишней и ежевикой. Для любителей не сладких пирогов, рекомендую попробовать летний заливной пирог с зеленью и творогом.
Пока будете пить чай с пирогом — можно посмотреть очень летнее видео для хорошего настроения.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Средняя оценка: 4.2 из 5
Хорошие новости - лучший подарок! Подпишись, что бы не пропустить!
-
Оставьте свой комментарий:
Комментарии на Блог
![]:->](https://irynaroma.ru/wp-content/themes/ab-inspiration/inc/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Жимолости я много наморозила, теперь можно готовить пироги с начинкой. Рецепт простой, надеюсь, у нас все получится. Спасибо.
Безусловно, все получится, при чем очень вкусно!
Наверное, очень вкусный пирог! Жаль, что у нас черника не растёт. Она ещё и для глаз очень полезная. А жимолость растёт у моей соседки. Никогда не пробовала ягоды на вкус. Как будут — попробую.
Но пахнет она! На всю улицу — когда цветёт…
Галина, у Вашей соседки растет жимолость декоративная. она плодов не дает, но красиво цветет и пахнет.О сходстве и отличии этих двух видов можно почитать в статье http://irynaroma.ru/zhimolost-dekorativnaya-kaprifol-i-sedobnaya-shodstvo-i-razlichiya/ У нас в диком виде жимолость тоже не растет. Но сейчас есть много садовых форм, можно посадить на участке и каждый год иметь свои ягоды. Они созревают раньше клубники
Ой, а я даже не интересовалась, что за жимолость у соседки. А то, может, ягодок и не попробую.
Галина, ссылку я подправила, так что посмотрите. Декоративная не плодоносит,зато пахнет обалденно. Я сама возле соседского забора хожу, нюхаю, но мне декоративную уже сажать некуда:).А со съедобной каждый год урожай собираем. Надо только два-три разных сорта посадить, один плохо плодоносит.
Ирина, у декоративной жимолости есть сорта, которые цветут без запаха. Цветёт она до самых заморозков красивыми красными цветами. Некоторые декоративные сорта, образуют ягоду, но она не съедобна. Фото того, что растёт у меня нужны?
Интересно посмотреть, если не трудно, вышлите на почту или в соцсеть.
Летом часто готовлю шарлотку с разными ягодными начинками. Нужно попробовать и этот вариант пирога! Спасибо за рецепт!
Это тоже своего рода шарлотка, только шоколадная. Ягоды можно попробовать разные.
У меня жимолость уже отошла. Попробую сделать с мороженной. Ни разу не использовала её для выпечки.
Попробуйте, Наталья, жимолость в выпечке немного кисловата, но если тесто сладкое, то очень даже вкусно получается. У меня жимолость садовая, без горчинки, но один сорт есть — Камчатская- этот с горчинкой. Не придумаю, что с ним делать.
А я уже и названия сортов не помню. У меня четыре куста нашей, Уральской, селекции.
Спасибо, Ирина, за потрясающий рецепт! Часто пеку детям «быстрые» пироги, возьму и ваш рецептик в нашу «копилку». Завтра обязательно испеку! У нас сейчас очень много малины и ежевики. Дети просили сделать с ягодой, попробуем )))
Там в конце рецепта еще есть ссылочка на пирог с ежевикой, его тоже попробуйте. Оба вкусные!
Ирина, спасибо за рецепт…очень вкусненько. Обожаю выпечку с ягодами и фруктами.
Сейчас самое время для выпечки с годами. Только успевай пробовать!
Добрый день, Ирина! Жимолость только отошла, придется доставать запасы из морозилки
Максим, оставьте жимолость в морозилке на зиму, а сейчас испеките с черникой или малиной или смородиной. Можно взять любые ягоды по сезону, разнообразить вкус.
Такой пирог можно сделать с любыми ягодами, рецепт очень понравился, попробую приготовить. Ирина, а ягоды в пироге не становятся жидкими, он не потечет потом? Я обычно, когда, добавляю ягоды в пирог, к ягодам добавляю крахмал.
Таисия, я тоже обычно к ягодам добавляю крахмал. Но вот в жимолость не потекла. Она, конечно, немного сока пустила, но нормально. А вот малину или вишню можно немного в крахмале обвалять.
Я часто готовлю подобные пироги. Они быстро выпекаются и очень вкусные. Спасибо за рецепт, попробую и по Вашему испечь.
Да. простота и быстрота — это достоинство этого пирога. К тому же вкусно!
Ирина, большое спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно. Ваш сайт очень привлекательный, сделан с любовью.Также подбор информации отличается разнообразием и вкусом. Хорошего летнего настроения и дальнейших успехов!
Ирина, спасибо за хорошие слова, думаю, что рецепт пирога понравится. Черника уже поспела, можно пробовать!
Ах, какой интересный пирог! Уверена очень вкусный!!!
Попробуйте, Людмила и оцените сами на вкус!
Ой, как вкусно!!! Шоколадный, да ещё с черникой. Давно не покупала эту ягоду (у нас она не растёт). Надо исправить ситуацию)) Жимолость растёт, только её сезон уже закончился. Люблю всё, что связано с шоколадом. Сегодня пекла низкокалорийный шоколадный манник, куда добавила очень много какао.
Жаль, что черника у вас не растет. очень полезная и вкусная ягода. Но можете вполне заменить чернику или жимолость на другие ягоды, какие найдете.
Какая красивая вкуснота. А я жимолость не то, что в выпечки, просто ягодой не пробовала. Видела редкие цветущие кустики, а ягодки уже не доставались )
В таком случае, Марина, сделайте пирог с другими ягодами или кусочками фруктов. Это тесто подойдет к любым фруктам и ягодам.
Вот это пирожуля! Обожаю.
спасибо рецепт очень классный, взела на заметку,
Пробуйте и готовьте с удовольствием!
Ирин, спасибо за рецепт такого пирожка. Очень ароматно. И как раз сейчас есть с чем испечь его.
Мы съездили за черникой, так я испекла на этот раз пирог с черникой. Еще вкуснее получилось, чем с жимолостью, черника не такая кислая.
Ириночка, спасибо тебе за рецепт, я знаю, как это вкусно испечь пирог я летними ягодами. В свое время пекла постоянно летом пироги с вишнями, с клубникой, ассорти ягод делала в пирогах. Но у нас сейчас снова такая жара… что мы с мамой сидим на лапше магазинской и на окрошке, иногда супчик из трех картошек без мяса, чтобы лишний раз не поднимать температуру в кухне. Жара + 30, кушать практически нет желания. Как у тебя погода сейчас?
У нас теперь с дождями. Местами такие ураганы пронеслись — в домах крыши посносило, деревья повалило. Нас ураган, слава Богу миновал. Я теперь тоже пироги пеку в основном по выходным, когда дети приезжают. В жару действительно кушать не хочется, или хочется что-нибудь полегче приготовить. Пирог с ягодами тоже хорошо идет.
А у меня коллега такой пирог пекла с замороженной с осени иргой. Ирга — ягода специфичная, на любителя, но получилось весьма интересно. Сочетание шоколадного вкуса и вяжущей кислинки ирги было несколько неожиданным, но пирог смели минут за пять:)
Елена,вот Вы и предложили еще один вариант начинки для пирога. Ирга — ягода моего детства. У бабушки росли большие кусты этих ягод. Мы, детвора, их объедали, еще воробьи помогали. И сейчас эти кустарники даже в диком виде много где можно увидеть. Заморозить эти ягоды — интересная мысль.
Не часто готовлю шоколадный пирог, но ваш рецепт понравился, так что попробую, спасибо.