Пикантный салат из зелени с творогом.

  Автор:
  3057

Всем добрый день!

Любите ли вы салат из зелени? А если это будет салат с творогом? А если пофантазируем и сделаем пикантный салат?  Тогда за дело!

Прошли выходные, все возвратились с дачи и привезли первую зелень с грядок — салат, укропчик, редисочку, а кто-то и огурчики. Кто-то побывал на рынке и тоже закупил свежей зелени. Зеленый салат очень полезный, особенно сорта с красноватой листвой — в них много йода.

Свежая зелень

Но зелень она и есть зелень, если не обогатить ее вкус, получится трава травой. Поэтому сегодня приготовим не просто салат, а пикантный салат из зелени с творогом.

Рецепт салата из зелени

Для салата нам понадобится любая зелень, которая уже выросла -салат латук, редис, огурцы, помидоры.  Я брала салат латук, редис и помидор. Огурца просто не оказалось под руками.

salat

 

Все как обычно. Салат промыть, дать стечь воде, порвать руками. Редис, огурцы, помидоры  — порезать. Пропорции произвольные.

Вся пикантность в заправке.

Заправка для зеленого салата

Для заправки берем по 100 г сметаны и майонеза, 2-3 небольших соленых ( именно соленых, а не маринованных) огурца, 1-2 зубчика чеснока.

Соленые огурцы мелко режем —  кубиками примерно  5х5 мм, чеснок пропускаем через чесночницу. Вместо свежего чеснока можно взять сушеный. Добавляем 0.5-1 ч. л. меда, 2 к. эфирного масла тмина, 2 к.  масла лимона, и 1 к.  масла базилика. Все тщательно перемешиваем и заправляем овощи. Пробуем салат, если надо — подсаливаем, потому что майонез и соленый огурец уже дали соленость.

Выкладываем в салатницу и сверху посыпаем 2 ст. л . домашнего творога ( или зерненого типа «101 зерно») и рубленым укропчиком. Салат с творогом смотрится очень аппетитно!

 

Пикантный салат из зелени с творогом.

 

Соленый огурец и эфирные масла обогащают вкус салата и делают его пикантным. Попробуйте. Если не масел, добавьте сушеной зелени или свежего базилика, немного цедры лимона, но с маслами проще — капнул и готово.

Тем более что масла базилика и тмина очень хорошо действуют на желудочно-кишечный тракт, и тем, у кого зелень на кишечник действует не очень хорошо, эти масла помогут избежать побочных неприятных ощущений.

Моей семье такой пикантный салат из зелени и овощей с творогом  понравился. Эксперимент удался!

Приятного аппетита!

Если вы  добавили в салат какие-нибудь интересные инградиенты  и у вас получилось что-то оригинальное — поделитесь.

Пикантный салат из зелени с творогом.

   1 голос
Средняя оценка: 5 из 5
(Visited 310 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделись ею, пожалуйста, с другими:

Хорошие новости - лучший подарок! Подпишись, что бы не пропустить!

Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
4 комментария
  1. Делюсь, как я делаю листья салата с творогом. Листья салата помыть, обсушить бумажным полотенцем и завернуть в них, как в голубцы, начинку. Начинка: творог, выдавленный через пресс чеснок, немного сметаны, чуть-чуть соли.
    Всё! Закуска готова! Вкуснятина! Попробуйте.

  2. Niina

    Всё интересно, полезно, исполнимо. Спасибо!

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.